מחקרן עוסק בבזבוז מזון בבתי מלון בישראל ובשימוש בבינה מלאכותית לניתוח דפוסי הבזבוז.
לקריאת המאמר בנושא, שפורסם בכתב העת International Journal of Hospitality Management:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278431925001999
גאים במחקר ובתרומתו להתמודדות עם אתגרי הסביבה.